內湖蛋糕店：懶人包快速比較、挑選心得與Q&A全解析

身為一個在內湖生活超過十年的資深吃貨（還因此胖了幾公斤，唉），尋找美味的蛋糕早就成了我週末的固定儀式。講到內湖，很多人第一印象是科技公司林立，但對我來說，這裡的甜點店密度之高、種類之豐富，絕對值得專程來一趟！今天就來跟大家掏心掏肺，分享我親自踩點、用體重換來的 內湖蛋糕店 真心評價清單，還有那些網路上很少人提到的真實體驗。

老實說，有些店真的被吹捧過頭了。記得有次跟風去排某家名店，結果蛋糕體乾到讓我想配開水，奶油吃起來又膩又厚重，價格還不便宜！那次之後我就學乖咯，好不好吃，真的得自己試過才知道。這份清單裡也會誠實寫下我覺得不夠好的地方，畢竟錢要花在刀口上嘛！準備好跟我一起挖掘 內湖蛋糕店 的真實滋味了嗎？

好啦，廢話不多說，直接上硬菜！這十家 內湖蛋糕店，可是我一家家吃出來的經驗談：

貝克窯烤麵包 Cake & Bread

• 介紹： 這家真的是隱藏版的小驚喜！店面超級不起眼，路過一百次可能都會錯過那種。BUT！他們家的招牌「檸檬糖霜磅蛋糕」，絕對是我吃過數一數二的。蛋糕體超級紮實濕潤，一點都不乾，檸檬糖霜給得大氣，酸度夠明亮，甜度掌握得剛剛好，完美平衡！一口咬下去，那濃鬱的檸檬香氣跟濕潤口感，真的會讓人眼睛一亮。老闆娘人很親切，感覺就是很用心在做麵包蛋糕。不過選擇相對單純喔，想吃花俏華麗款的可能要繞道。

法蘭司蛋糕 Victoria Bakery

• 介紹： 這家可是 內湖蛋糕店 的老字號了，名氣響噹噹！招牌「維也納牛奶麵包」幾乎人手一袋（長條形的奶油麵包，夾心奶油甜甜鹹鹹很特別）。他們的蛋糕走的是經典傳統路線，像是黑森林、提拉米蘇、起司蛋糕這些基本款都做得在水準之上，用料實在。特別推薦他們的「古典巧克力蛋糕」，巧克力味非常濃鬱純正，口感濕潤綿密，喜歡濃厚巧克力的人會愛死（怕甜的建議配黑咖啡）。生日蛋糕訂購服務也很完善，長輩接受度非常高的一家店。缺點？店內座位少，尖峰時間人潮多到爆炸，想內用要碰運氣或挑離峰。

菓實日 Kajitsu Day

• 介紹： 這家完全是 內湖蛋糕店 的文青代表！店內裝潢走日系簡約風格，安靜舒服，超適合放空或帶本書來看。他們主打的是「季節水果蛋糕」，強調使用當季新鮮水果。像是冬季的草莓蛋糕、夏季的芒果蛋糕，水果鋪得滿滿滿，用料毫不手軟，視覺效果超讚，拍照打卡一流。蛋糕體是偏輕柔濕潤的戚風或海綿，搭配清爽不膩的鮮奶油，整體吃起來很舒服沒負擔。味道是走精緻淡雅路線，不是那種一口就衝擊味蕾的濃烈派。價格相對高一些，但為這份質感買單我覺得可以。假日一定要訂位或早點去，不然只能眼巴巴看別人吃。

艾樂比手作烘焙坊 Aluvbe Cakery

• 介紹： 如果你是堅果塔、鹹塔派的愛好者，這間 內湖蛋糕店 絕對要放進口袋名單！店面小小的，但塔類種類多到讓人選擇障礙發作。招牌的「夏威夷豆塔」真的必點，夏威夷豆又大顆又新鮮，裹上焦糖香氣十足，塔皮酥脆不油膩，搭配得超完美。他們家的鹹塔也很棒，像是我超愛的「菠菜鮭魚鹹塔」，料多味美。老闆用料實在，吃得出真材實料。不過蛋糕類選擇比較少，主力就是塔。可以買單個或整盒送禮，包裝簡單但有質感。價格中上，但考慮到用料，合理啦。

內湖伯朗咖啡館（成功店）Mr. Brown Café

• 介紹： 咦？咖啡館也算 內湖蛋糕店？當然算！這間伯朗的位置超棒，就在碧湖公園對面，大片落地窗看出去綠意盎然，景觀無敵。他們家蛋糕是中央廚房配送，算是安全牌，雖然驚豔度可能不如前面幾家專門店，但水準穩定，選擇也多，從經典的起司蛋糕、提拉米蘇，到季節限定的水果派都有。特別加分的是環境舒適、座位多、不限時，插座也多，超適合帶著筆電來工作一整個下午，點杯咖啡配塊蛋糕，看著湖景超級愜意。價位算是咖啡廳裡平實的，是個舒服歇腳的好地方。（備註：蛋糕品質可能因分店有差異，成功店我覺得OK）

品好乳酪 PinHao Cheese Cake

• 介紹： 起司控請注意！這家專賣乳酪蛋糕的 內湖蛋糕店 絕對能滿足你！他們只專注做一件事：各種口味的重乳酪蛋糕。從最經典的原味，到濃鬱的巧克力、酸甜的藍莓、特別的鐵觀音、甚至鹹蛋黃口味都有！口感非常綿密紮實，乳酪香氣濃鬱，每一口都很滿足。我個人超愛「靜岡抹茶重乳酪」，茶味夠濃又不會死苦。喜歡輕盈口感的人可能會覺得有點負擔（因為真的很濃厚！），建議搭配無糖茶或黑咖啡。店面小小一個攤車模樣，主要做外帶，也可以預訂整模蛋糕。價格樸實，CP值高！

艾媽咪美式鄉村派 Auntie Amys Pies

• 介紹： 這可是超級老牌的 內湖蛋糕店！（嚴格說是派店）艾媽咪以口味多到爆炸的「美式鄉村派」聞名。芋頭、紅豆麻糬、巧克力、南瓜、檸檬、藍莓起司… 數十種口味輪流出現，每天供應的不太一樣，像開驚喜包！口味是傳統美式風格，偏甜（怕甜的人要有心理準備），派皮是鬆軟酥脆那種（非硬脆塔皮），內餡給得豪邁。價格超級親民，一片大概就銅板價左右，買整模也不貴。吃的是那種懷舊、甜蜜蜜的感覺和滿滿的CP值。店面就是個簡單的外帶櫃位，別期待華麗裝潢。想吃特定口味最好打電話問問或早點去。

拓樸本然 Topo Cafe & Bakery

• 介紹： 這家比較特別，算是複合式的空間，結合髮廊和烘焙咖啡，但他們的甜點非常值得一試！店內裝潢是清水模工業風，很有個性。甜點師傅很有想法，甜點造型精緻獨特，口味搭配常有驚喜，像是很有名的「小富士山」（抹茶柚子慕斯）或是季節限定的水果甜點。食材選用得也很好，吃得出層次和用心。蛋糕體和慕斯口感處理得細緻。價格當然也反映在質感上，屬於中高價位，適合想享受精緻甜點體驗的時候。空間寬敞舒適，帶點藝術感，氣氛很棒。

白房子 White House Brunch & Café

• 介紹： 這家其實是早午餐名店，但它們家的「焦糖香蕉巧克力煎餅」實在太有名，甜點胃絕對不能錯過！鬆軟的煎餅堆疊，中間夾著新鮮香蕉片，淋上濃鬱的巧克力醬和自製鹹甜焦糖醬，最後再蓋上一大球香草冰淇淋！冷熱交融、鹹甜交織，罪惡感爆棚但幸福感也滿點！分量超大，建議2-3人分食（除非你戰力超強）。店本身是由老美軍宿舍改建，白色建築很有味道，庭院座位很舒服（天氣好時）。雖然主業是早午餐，但這款甜點絕對讓它在 內湖蛋糕店 的甜點地圖上佔有一席之地！提醒：很容易賣完，想吃要早點去或訂位時問問。

吃茶枝音 Kissaten Edakoe

• 介紹： 壓軸來一家超級日式風情的吃茶店！這家 內湖蛋糕店（更精確是日式吃茶店）近期超紅，完全復刻昭和時代老日本咖啡館的氛圍，從裝潢、音樂到餐具都超有fu。甜點主力是「布丁」和「巴斯克乳酪蛋糕」。他們的布丁絕對是招牌，焦糖微苦帶甜，布丁體濃鬱綿密，蛋奶香十足，口感滑順到不行！巴斯克乳酪蛋糕也不遑多讓，外層微焦，內裡濕潤綿密，起司香濃。飲品如抹茶歐蕾、咖啡也很有水準。店內位置不多，超級難訂位（要有心理建設！），現場候位要等很久，但為了那個氛圍和布丁，我覺得值得排一次。價格中等偏高，買的是那個時空氛圍和精緻感。

🗺️ 內湖蛋糕店大亂鬥！懶人包快速比較

跑遍這麼多 內湖蛋糕店，腦袋都快炸了！幫大家整理張表，懶得看長篇大論的看這張就夠啦！我自己的偏好也會誠實寫進去（當然口味很主觀啦！）。

📍 內湖蛋糕店挑選心得與真心話

在內湖混了這麼久，吃過這麼多家 內湖蛋糕店，也踩過不少雷（錢包在哭泣），累積了一些挑選心得：

• 口味喜好是王道： 首要條件！你愛濃鬱起司？清爽水果？還是經典巧克力？先搞清楚自己想吃的方向，再去對應的店。像我嗜甜又愛濃鬱乳酪，品好乳酪就是我的愛；但帶怕甜的長輩去菓實日或貝克窯烤，接受度就高很多。
• 預算很重要： 內湖蛋糕店 的價差其實不小。艾媽咪一片派才銅板價，吃茶枝音或菓實日一個蛋糕可能就兩三百。想省錢又想解饞，艾媽咪或品好乳酪的CP值都不錯。追求精緻體驗，就得準備多點預算。
• 場合需求別忽略：
  • 想坐下來聊天放空？ 選菓實日、拓樸本然、伯朗（成功店景觀好）、白房子（悠閒）。吃茶枝音氣氛獨特但難訂位。
  • 單純外帶回家享用？ 品好乳酪、艾樂比、艾媽咪、貝克窯烤都很適合。
  • 需要訂生日蛋糕？ 法蘭司款式傳統選擇多，長輩接受度高；想送特別點的，菓實日的季節水果蛋糕或拓樸本然的創意款也不錯。品好乳酪的紮實重乳酪很受年輕人歡迎。記得都要提前預訂！
• 交通便利性： 內湖說大不大說小不小。有些店在巷弄深處（像貝克窯烤、拓樸本然），開車可能不好停。捷運站附近的話，靠近內湖站的737巷（艾樂比、品好乳酪、艾媽咪總店）、文德站附近（貝克窯烤、法蘭司總店）相對方便。白房子和吃茶枝音可能就需要騎車或開車了。
• 時間就是關鍵： 很多熱門 內湖蛋糕店 都有公休日（菓實日休二三、吃茶枝音休二三、艾樂比休一二、品好乳酪休一、貝克窯烤休一），營業時間也不盡相同（艾媽咪通常下午開賣，賣完就收）。出發前務必查好Google Maps的最新營業時間資訊或打電話確認，免得白跑一趟！名店如吃茶枝音、菓實日假日沒訂位真的很難吃得到。

老實說，踩雷經驗談： 曾經慕名去過一家網美店（就不點名了），裝潢超美超好拍，但蛋糕價格貴又… 嗯，真的很普通，蛋糕體有點乾，鮮奶油也沒香氣，感覺都在吃裝潢錢。還有一次買了某家標榜天然但價格不斐的水果塔，結果塔皮軟掉，水果也不夠新鮮，心都在淌血。所以啊，網紅照片真的參考就好，味道實在才是重點啦！

我的私房建議： 如果你跟我一樣愛嘗試，不妨週末下午安排個 內湖蛋糕店 小巡禮！例如先去貝克窯烤買片檸檬磅蛋糕（當點心），再去737巷晃晃，品好乳酪挑個小塊乳酪蛋糕試口味，艾樂比買個夏威夷豆塔帶回家。最後走到伯朗咖啡（成功店）點杯飲料，配著自己買的戰利品，坐在窗邊看碧湖公園的風景，完美！這樣既能吃到不同特色，又不會一次花太多錢或吃太撐（雖然還是有點撐…）。內湖科學園區週邊中午休息時間，貝克窯烤和737巷這幾家也是上班族補充糖分的小確幸好去處呢！

🧠 內湖蛋糕店Q&A時間

最後整理幾個常被問的問題，一次解答：

• Q: 內湖哪家蛋糕店最適合買給不愛吃太甜的長輩？ A: 我個人推薦「菓實日」的水果蛋糕（新鮮水果的天然甜味為主），或是「貝克窯烤」的檸檬磅蛋糕（酸香解膩）。「法蘭司」的古典巧克力蛋糕（選苦甜濃鬱款）接受度也高。記得提醒店員鮮奶油盡量少或分開放。
• Q: 想找特別的生日蛋糕，內湖有推薦的嗎？ A: 當然有！喜歡華麗水果滿載的視覺系，選「菓實日」的當季水果蛋糕。偏好濃醇紮實又不膩口，試試「品好乳酪」的重乳酪蛋糕（可選抹茶、鐵觀音等特別口味）。想要經典不敗、長輩開心款，「法蘭司」的鮮奶油水果蛋糕或黑森林是安全牌。追求造型獨特有設計感，「拓樸本然」的甜點師很有想法。重點是：一定要提前預訂！ 尤其是菓實日和拓樸本然。
• Q: 內湖有沒有適合帶小朋友一起去，有好吃蛋糕又不會太拘謹的店？ A: 有喔！「伯朗咖啡（成功店）」空間超大，就在碧湖公園對面，小朋友吃完蛋糕還可以去公園放電。他們家蛋糕種類多，安全牌像巧克力、起司蛋糕通常小孩都愛。座位多，比較不怕小朋友稍微吵鬧（當然還是要適度管教啦）。「白房子」有庭院空間，氛圍輕鬆，他們招牌的焦糖香蕉巧克力煎餅根本是小朋友（和大小朋友）的天堂！分量超大記得分享。