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江若寧

江若寧

嗨，我是若寧，也是那個總在深夜放毒、害大家肚子餓的毛球。 朋友都說我是「人體美食雷達」，只要走在路上，方圓五百公尺內有什麼好吃的，我本能就會自動轉向。從雜誌社美食線記者出身，為了追一盤道地義大利麵，直接飛去西西里跟當地媽媽學揉麵；為了找傳說中的東京拉麵，在寒風中排隊三小時也不手軟。 現在的我，就是個全職吃貨。不接業配、不講場面話，每一篇食評都是用自己的胃和荷包真實測試。米其林三星我吃，巷口無名麵攤我也吃，只要對味，就是我的朝聖地。 想知道哪裡有真正值得排隊的美食？跟著我的味蕾走就對了！

關於作者

我是江若寧，一個用筷子環遊世界的吃貨——毛球

【關於我，關於吃】

很多人問我：「妳為什麼對吃這麼執著？」

我的答案是：因為風景會遺忘，但味道會記得。

我還記得十年前在巴黎蒙馬特小巷，那間不起眼麵包店的可頌，黃油香氣混著清晨陽光，咬下去的酥脆聲至今還在耳邊。也忘不了曼谷唐人街深夜，路邊阿嬤的粿條湯，那一口熱湯下肚，整天的疲憊瞬間消失。

這些年跑遍世界，從美食記者的身份離開後，我反而吃得更自由、更真實。沒有業配壓力，沒有編輯審稿，只需要對得起自己的味蕾，和螢幕前同樣愛吃的你。

【毛球的美食堅持】

在我的地盤，沒有「還可以」、「不錯吃」這種模糊地帶。我用最直白的方式，告訴你這家店值不值得專程跑一趟：

  • 真實食評，好壞都說： 米其林餐廳如果過譽，我照樣開炮；路邊攤如果驚為天人，我用力推爆。

  • 「踩雷預警」專區： 那些雷到讓人懷疑人生的店，我幫你先踩，守住你的荷包和美好用餐心情。

  • 隱藏版美食地圖： 觀光客找不到、在地人不願說的秘密店家，我通通挖出來報你知。

  • 吃貨實戰攻略： 排隊多久才合理？什麼時間去免等？哪個角度拍照最誘人？價格多少才算值？通通老實告訴你。

食物，是最好的旅行紀錄。

我是江若寧，準備好和我一起，用味蕾環遊世界了嗎？

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