前陣子我在超市看到一包茨粉，價格超便宜，就隨手買回家。本來以為只是普通的粉末，結果一用之下，發現它簡直是萬能神器！茨粉可以做什么？說實話，我一開始也只知道它能勾芡，但後來上網查資料，加上自己亂試，才發現用途多到嚇人。這篇文章就是我整理出來的經驗談，希望能幫到你。
茨粉其實就是一種澱粉類的粉末，在台灣很多傳統市場都買得到。它不像小蘇打或檸檬酸那麼有名，但功能一點都不輸。我記得有一次廚房油污超難清，用清潔劑都搞不定，結果撒點茨粉加水一擦，居然輕鬆去除。從那以後，我就愛上這種便宜好物。
不過茨粉也不是完美無缺。我有次用來做面膜，結果皮膚有點過敏，後來才發現濃度不能太高。所以下面分享的用法，我都會加上注意事項，避免你踩雷。
茨粉的基本介紹：它是什麼？怎麼選購？
茨粉通常是由樹薯或玉米製成的澱粉，外觀是白色細粉，摸起來滑滑的。在台灣，你可以輕易在雜貨店或大賣場找到，價格大概一包20-30元台幣。根據行政院農業委員會的資料，茨粉屬於天然澱粉，安全性高，適合各種家用場合。
選購茨粉時，我建議挑選包裝完整、沒有結塊的產品。如果打開有怪味，可能已經變質，最好別用。保存方面，放在陰涼處就行，但台灣濕氣重，我習慣用密封罐裝，避免受潮。
茨粉可以做什么？基礎用途就是增稠和清潔。但它的潛力遠不止這些，下面我會分幾個大類詳細說。
茨粉在廚房中的妙用：不只勾芡那麼簡單
廚房是茨粉最常出現的地方，但很多人只會拿來勾芡湯汁。其實茨粉可以做什么料理？答案多著呢。我試過用它醃肉，肉質會變嫩，比用太白粉還好用。做法很簡單：肉片加上茨粉、醬油和一點水，抓醃十分鐘再下鍋，炒出來超軟嫩。
茨粉食譜範例：自製涼粉
夏天我最愛做涼粉，茨粉是關鍵材料。步驟如下：先將茨粉和水以1:5的比例混合，加熱攪拌至透明狀，倒入模具冷藏。切條後加醬油、醋和辣椒，清爽又開胃。這個做法我從阿嬤那學來，比外面賣的健康多了。
茨粉還可以當油炸粉使用。裹在食材外層再炸，會更酥脆。不過我有次炸雞時粉裹太厚，吃起來有點粉感，所以建議薄薄一層就好。
| 用途 | 做法 | 注意事項 |
|---|---|---|
| 勾芡湯汁 | 茨粉加水調勻，倒入熱湯中攪拌 | 避免一次加太多，會結塊 |
| 醃肉軟化 | 茨粉加醬油塗抹肉片 | 醃製時間勿過長，以免影響口感 |
| 油炸外層 | 食材裹茨粉後下鍋炸 | 粉要均勻，油溫控制在160°C左右 |
除了這些，茨粉可以做什么點心？我試過做粉粿，成功率很高。但要注意，茨粉沒有彈性，單純用它做點心會偏軟，最好混合其他粉類。
茨粉的美容與個人護理應用
茨粉可以做什么美容用途？這部分我超愛實驗。因為茨粉吸油性好，我常拿來當乾洗髮粉。頭油時撒一點在髮根，搓一搓就清爽，比市售產品便宜。但切記別用太多，否則頭髮會白白的，我有次出門沒注意，被朋友笑說像長白頭髮。
自製面膜也是熱門用法。茨粉加蜂蜜和水調成糊，敷臉十分鐘後洗掉，能溫和去角質。但像我這種敏感肌，一週最多一次，不然會泛紅。根據衛福部國民健康署的建議，DIY美容品最好先做皮膚測試，避免過敏。
茨粉還可以當爽身粉替代品。夏天流汗多，我會在腋下或腳底撲點茨粉，保持乾爽。天然成分比化學爽身粉安心，但效果沒那麼持久，需要常補。
美容用法注意事項
雖然茨粉天然，但直接用於皮膚可能有風險。我有次敷面膜時間太長，臉有點緊繃。後來查資料才知，茨粉吸水性強，敷太久會帶走皮膚水分。所以使用時一定要控制時間和濃度。
茨粉可以做什么個人護理？我還試過當牙膏增稠劑，但效果普通，不推薦。不如專心用在清潔上。
茨粉的家居清潔與DIY項目
家居清潔是茨粉可以做什么的亮點領域。我家的廚房油污、玻璃水漬，都用茨粉解決。方法超簡單：茨粉加水成糊狀，塗在污處靜置五分鐘，再用濕布擦掉。頑固油污可以加點醋，效果更好。
茨粉還能清潔地毯。撒乾粉在地毯上，等十分鐘後吸塵，能去除異味。我養貓，地毯常有味道，這樣處理後清爽不少。但茨粉顆粒細，吸塵器要強力點，不然清不乾淨。
DIY方面，茨粉可以做什么創意？我做過自製黏土給小孩玩：茨粉加鹽和水揉成團，可塑形又安全。但保存期短，最好當天用完。
| 清潔項目 | 茨粉用法 | 效果評價 |
|---|---|---|
| 廚房油污 | 茨粉糊塗抹後擦拭 | 優秀，成本低 |
| 玻璃水漬 | 茨粉水噴灑後擦亮 | 普通，需多次操作 |
| 地毯清潔 | 撒粉後吸塵 | 良好，但吸塵要徹底 |
茨粉在環保清潔上很實用。相比化學清潔劑，它不會污染環境。我有時還加點精油，增加香味。不過茨粉去污力對重油污有限，必要時還是得用專業產品。
茨粉的其他創意用法
茨粉可以做什么意想不到的事？我試過當書本防潮劑。台灣濕氣重，書易發霉，放一小包茨粉在書櫃，能吸濕。但效果不如矽膠乾燥劑，需常更換。
園藝方面，茨粉可以混入土壤改善排水。我種多肉植物時加一點，根部不易爛。但用量要少，否則土壤會板結。
還有手工藝，如自製漿糊。茨粉加水煮濃，冷卻後當黏著劑，環保無毒。我幫小孩做勞作時常用，但黏性較弱，只適合輕量材料。
常見問答：解決你的茨粉疑問
問：茨粉和太白粉有什麼不同？
答：茨粉和太白粉都是澱粉，但來源不同。茨粉多來自樹薯，太白粉來自馬鈴薯。在用途上，茨粉更耐熱，適合油炸；太白粉勾芡較細滑。我個人覺得茨粉萬用性更高。
問：茨粉可以食用嗎？安全嗎？
答：茨粉是食品級澱粉，可食用。但必須煮熟，生吃可能消化不良。根據食藥署規範，茨粉安全性高，但過量攝取會腹脹。
問：茨粉結塊了還能用嗎？
答：輕微結塊可過篩後使用。若受潮嚴重或有異味，最好丟棄。我遇過結塊情況，用果汁機打散後還能用，但效果稍差。
茨粉可以做什么？透過這些問答，希望能覆蓋你的疑惑。如果還有問題，歡迎參考農委會的食品資料庫，獲取更多權威資訊。
總結與使用技巧
茨粉可以做什么？從料理到清潔，簡直是居家必備。我最大的心得是：別怕實驗。茨粉便宜又安全，多試幾次就能找到適合自己的用法。但切記，任何DIY都要注意安全，尤其是食用和皮膚應用。
最後提醒，茨粉雖好用，但非萬能。嚴重污垢或專業需求，還是要找專用產品。希望這篇文章幫你挖掘茨粉的潛力，解決日常小麻煩。