說起東京，很多人第一個想到的就是美食。我記得第一次去東京時，完全被這裡的食物迷住了——從街頭的關東煮到米其林三星餐廳，每一口都讓人驚豔。但老實說，東京太大，餐廳多到讓人選擇困難，如果沒做好功課，很容易浪費時間在排隊或踩雷上。這篇東京美食行程攻略，就是幫你解決這些問題。
我根據自己多次去東京的經驗，加上當地朋友的推薦，整理出這份指南。重點是實用，不講空話，直接給你具體的建議。
為什麼東京值得專門為美食跑一趟？
東京是全球米其林星星最多的城市，這點就夠有說服力了吧？但別以為只有高級餐廳，這裡的平民美食同樣精彩。拉麵、壽司、築地市場的海鮮，每一樣都代表著日本飲食文化的精髓。
不過，東京美食行程最讓人頭痛的就是「選擇太多」。新宿、澀谷、銀座，每個區域都有特色，該怎麼取捨？我建議先確定你的口味偏好和預算，再來規劃。
個人小故事：上次帶家人去東京，我們特意安排了一天專門吃拉麵。結果發現，有些名店排隊一小時，味道卻普通；反而巷子裡的小店讓人驚喜。所以，名氣不一定是唯一指標。
東京美食行程規劃的核心要點
規劃東京美食行程，首先要考慮天數。如果你是第一次去，建議至少安排三天專門探索美食。這樣才能涵蓋不同區域和菜系。
行程天數建議
短程旅行（3-4天）：聚焦在東京市區，如新宿、澀谷、銀座。重點放在經典美食，如壽司、拉麵、和牛。
中長程旅行（5-7天）：可以加入郊區或特定主題，例如築地市場早餐、淺草傳統小吃，甚至預約一家米其林餐廳。
我個人偏愛5天行程，節奏剛好，不會太累。
區域美食分布
東京每個區都有獨特的美食特色。以下是簡單分類：
- 新宿：高樓餐廳和地道居酒屋，適合夜生活。
- 銀座：高級壽司和懷石料理，預算較高。
- 淺草：傳統和果子與街頭小吃，觀光味濃但有趣。
- 澀谷：年輕化餐廳，創意料理多。
安排行程時，最好按區域集中用餐，省下交通時間。例如，一天專攻新宿，另一天去銀座。
東京美食行程必吃餐廳排行榜
這裡我列出口碑最好的幾家店，涵蓋不同價位。注意，有些需要提前預約。
| 餐廳名稱 | 區域 | 特色菜 | 預算（每人） | 備註 |
|---|---|---|---|---|
| 數寄屋橋次郎（壽司之神） | 銀座 | 江戶前壽司 | 30,000日元起 | 需數月前預約，難度極高 |
| Afuri拉麵 | 澀谷 | 柚子鹽拉麵 | 1,000日元 | 排隊名店，建議避開飯點 |
| Tsukiji市場大和壽司 | 築地 | 新鮮壽司拼盤 | 4,000日元 | 清晨就去，否則排隊太久 |
| 伊藤久右衛門 | 淺草 | 抹茶甜點 | 1,500日元 | 適合下午茶，環境清幽 |
這個排行榜是基於我和朋友的實際體驗。像數寄屋橋次郎，雖然名氣大，但預約困難，而且價格驚人。如果預算有限，Afuri拉麵更實際，味道也絕不失望。
小提醒：東京的米其林餐廳很多需要透過飯店或專門服務預約，自由行旅客最好提前準備。參考日本觀光局官方網站（日本政府觀光局）的資訊，避免被騙。
隱藏版美食：離開觀光客路線
東京美食行程不該只跟著旅遊書走。有些本地人才知道的小店，反而更有味道。例如，新宿黃金街的居酒屋，空間狹小但氣氛熱絡，一杯啤酒配烤雞串，就能體驗東京的夜生活。
我特別喜歡下北澤一帶，那裡有很多復古咖啡廳和二手衣店，適合邊逛邊吃。推薦「風風堂」的咖哩飯，簡單卻讓人回味。
這些地方通常不用排隊，價格也更親民。缺點是可能語言不通，但用手比劃就行，反而增添樂趣。
預算規劃：吃好又不破產
東京美食行程的花費彈性很大。一餐可以從500日元的便利商店飯糰，到3萬日元的壽司套餐。我建議每天預算抓5,000-10,000日元，這樣能涵蓋一餐中等餐廳和街頭小吃。
省錢技巧：午餐通常比晚餐便宜，很多高級餐廳有超值午間套餐。另外，便利商店的食品質量高，適合當早餐或點心。
個人經驗：我曾試過一天只花2,000日元吃美食，靠的是市場小吃和百貨公司地下街的試吃。但老實說，這樣有點辛苦，不推薦給想享受的人。
常見問題解答
Q: 東京美食行程需要提前預約餐廳嗎？
A: 熱門餐廳一定要，尤其是米其林星級店。一般餐廳則不一定，但周末最好預約。
Q: 素食者在東京容易找到吃的嗎？
A: 有點難，因為日本料理常用魚湯底。但東京國際化高，越來越多素食餐廳，建議用APP搜尋。
Q: 如何避免食物過敏？
A: 提前學習日文過敏相關單字，或使用翻譯APP。參考日本厚生勞動省的食品標示指南，確保安全。
個人負面經驗分享
不是所有名店都值得。有一次我去一家網路爆紅的拉麵店，排了兩小時，結果湯頭太鹹，麵條普通。事後想想，可能是期待太高。所以，現在我更相信當地人的推薦，而不是社群媒體。
另外，東京有些餐廳對外國人不友善，例如拒絕單人客或要求日文點餐。遇到這種情況，與其生氣，不如換一家——東京選擇多的是。
總之，東京美食行程的核心是彈性。別把行程排太滿，留點空間給意外發現。畢竟，旅行最美的部分往往是計畫外的驚喜。
最後，記得根據季節調整：春天吃櫻花限定甜點，冬天來碗熱呼呼的關東煮。東京的美食永遠在變化，這也是它迷人的地方。
希望這份指南幫到你。如果有具體問題，歡迎參考東京觀光官方網站的最新資訊。祝你吃得開心！