台北蘿蔔糕推薦：老字號、新創意、深夜食堂與素食福音一次掌握

經典不敗：傳承古早味的老字號

賣麵炎仔 金泉小吃店

• 介紹： 位於大稻埕慈聖宮廟口前的超人氣老攤！別被店名騙了，它的紅燒肉和蘿蔔糕才是招牌中的招牌。每次去都大排長龍，但為了那口美味，等！它絕對是「臺北蘿蔔糕推薦」名單上的重量級選手。
• 地址： 臺北市大同區保安街49巷慈聖宮前
• 營業時間： 早上約 08:00 - 賣完為止 (通常中午前就收攤，週一公休)
• 價格區間： 蘿蔔糕一份約NT$50-60 (價格可能微調)
• 必點選單： 蘿蔔糕 (煎得恰恰，外皮超酥脆，內裡軟嫩綿密，米香和蘿蔔甜味平衡得超棒！) + 紅燒肉 (肥瘦適中，醬香入味，絕配！)

個人碎念： 環境就是廟口路邊攤，夏天很熱，但為了美食忍了！而且動作要快，晚去真的吃不到蘿蔔糕。個人覺得它的醬油膏是靈魂，鹹甜適中，沾什麼都好吃。

萬華周記肉粥店

• 介紹： 艋舺老字號，也是排隊名店。肉粥有名，但它的炸紅燒肉和「菜頭粿」一樣是必點！這裡的蘿蔔糕屬於比較紮實、用料實在的型別，米漿比例高，蘿蔔絲口感明顯。是另一派「臺北蘿蔔糕推薦」的經典代表。
• 地址： 臺北市萬華區廣州街104號
• 營業時間： 早上約 06:00 - 下午約 15:00 (賣完為止，週一公休)
• 價格區間： 菜頭粿一份約NT$50
• 必點選單： 菜頭粿 (煎得金黃，口感偏扎實Q彈，能吃到明顯的蘿蔔絲，香氣足) + 炸紅燒肉 (酥脆不膩) + 肉粥 (古早味)

個人感受： 用餐環境比較擁擠嘈雜，就是吃個地道老臺北氛圍。它的蘿蔔糕比較有嚼勁，喜歡紮實口感的人會愛，配上紅糟肉超滿足。但如果你追求入口即化的綿密感，可能覺得稍硬。

大橋頭老牌筒仔米糕

• 介紹： 延三夜市扛霸子之一！筒仔米糕出名，但它的傳統油煎蘿蔔糕也是行家才知道的好味道。完全遵循古法製作，質樸無華卻深得人心。是真正懂吃的老臺北人「臺北蘿蔔糕推薦」清單裡的隱藏版。
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• 地址： 臺北市大同區延平北路三段41號
• 營業時間： 早上約 06:00 - 下午約 13:00 或 賣完 (週一公休)
• 價格區間： 蘿蔔糕一份約NT$40-50
• 必點選單： 傳統蘿蔔糕 (表面煎出漂亮的焦殼，內部軟嫩香甜，純粹的米香和蘿蔔甜，簡單蘸點醬油膏就超好吃) + 筒仔米糕 (當然！) + 排骨湯

真心話： 它的蘿蔔糕就是小時候阿嬤煎的那種純粹味道，沒有太多花俏，但就是吃得出真材實料和功夫。我個人很愛這種懷舊感。有時候下午去就沒了，想吃要趁早。

阿婆油飯

• 介紹： 隱身東門市場內超過一甲子的老攤。油飯是招牌，但內行老顧客絕對不會錯過它的手工蘿蔔糕！每日限量製作，賣完就沒，是市場婆婆媽媽們的最愛。也是在地人強推的「臺北蘿蔔糕推薦」好店。
• 地址： 臺北市中正區信義路二段81號 (東門市場內，攤位號碼約1068，建議現場找或問)
• 營業時間： 早上約 06:00 - 賣完為止 (通常中午前，週一公休)
• 價格區間： 蘿蔔糕一份約NT$40-50
• 必點選單： 手工蘿蔔糕 (煎得兩面微焦，口感軟糯綿密，蘿蔔香氣濃鬱，味道溫和順口) + 香菇油飯 (經典！) + 滷蛋

小故事： 有一次早起去買，看到阿婆還在親自煎，那專注的神情和飄出的香氣，就覺得早起值得了。它的蘿蔔糕口感真的很細緻，適合喜歡溫柔口感的人。不過位置在市場內，環境就是傳統市場樣貌。

創意無限：新派蘿蔔糕驚喜連連

真芳碳烤吐司

• 介紹： 以炭烤吐司和紅茶牛奶爆紅的連鎖早餐店，但它們家的「古早味粉漿蘿蔔糕」絕對是隱藏版明星！使用在來米漿製作，口感軟嫩帶點微Q，香氣十足。是年輕族群中口碑極佳的「臺北蘿蔔糕推薦」。
• 地址： 多家分店 (如民生店：臺北市松山區民生東路四段103號)
• 營業時間： 通常早上 06:30 - 下午 13:30 (各分店略有不同，詳見官網)
• 價格區間： 蘿蔔糕一份NT$45
• 必點選單： 古早味粉漿蘿蔔糕 (口感軟嫩微Q，米香濃，煎得外層恰恰，搭配特製蒜蓉醬油膏絕配！) + 炭烤吐司 (特別是豬肉蛋起司) + 紅茶牛奶

個人偏好： 我很愛它們蘿蔔糕的口感，是那種嫩中帶點彈性的，而且米漿的香氣很突出。醬料也好吃。分店多，品質穩定，是不知道吃什麼早餐時的安全美味選擇。有時分店人太多，外帶比較快。

富霸王豬腳極品

• 介紹： 四平街超人氣豬腳名店，但你知道它的「鴨蛋蘿蔔糕」也是一絕嗎？在傳統蘿蔔糕漿中加入鹹鴨蛋黃，創造出鹹香濃鬱的獨特風味，口感更為綿密扎實。是內行人才懂的「臺北蘿蔔糕推薦」特色款。
• 地址： 臺北市中山區南京東路二段115巷20號
• 營業時間： 中午 11:00 - 晚上 20:00 (週日公休，賣完會提早收)
• 價格區間： 鴨蛋蘿蔔糕一份約NT$70-80 (單價稍高，但值得)
• 必點選單： 鴨蛋蘿蔔糕 (鹹鴨蛋黃的鹹香完美融入蘿蔔糕中，口感綿密扎實，風味層次豐富，超特別！) + 當然是招牌豬腳 (腿扣或腿節) + 滷肉飯

驚豔時刻： 第一次吃時真的有驚豔到！鹹蛋黃的香氣和沙沙的口感，跟蘿蔔糕意外的搭，鹹香夠味，吃膩傳統口味時的最佳選擇。不過價格確實比一般蘿蔔糕高不少，而且豬腳店人潮洶湧，要有排隊心理準備。

高三孝碳烤吐司

• 介紹： 另一家碳烤吐司名店，同樣主打懷舊風格。它們的「懷舊蘿蔔糕」也是人氣商品，特色在於加入了「菜脯」(蘿蔔乾)，增添了口感和鹹香風味。屬於口感豐富派的「臺北蘿蔔糕推薦」。
• 地址： 多家分店 (如南昌店：臺北市中正區南昌路一段31巷11-4號)
• 營業時間： 通常早上 07:00 - 下午 14:00 (各分店不同)
• 價格區間： 懷舊蘿蔔糕一份NT$45
• 必點選單： 懷舊蘿蔔糕 (吃得到切碎的菜脯顆粒，鹹香提味，口感比真芳的再稍微扎實一點點) + 菠蘿花生醬碳烤吐司 (邪惡但好吃) + 懷舊紅茶

心得： 加了菜脯的蘿蔔糕，味道更豐富，有種古早的鹹香感，喜歡有咀嚼感的人會愛。分店也多，方便。不過有時候菜脯會稍微有點鹹，口味淡的人可能要注意。

深夜食堂：撫慰夜貓族的蘿蔔糕滋味

無名推車燒餅油條(南機場彰化肉圓旁)

• 介紹： 南機場夜市深夜的傳奇推車！雖然主打燒餅油條，但它們的「煎蘿蔔糕」可是許多夜歸人的心頭好。簡單、快速、美味，充滿了深夜的鍋氣。是充滿在地生活感的「臺北蘿蔔糕推薦」。
• 地址： 臺北市中正區中華路二段307巷 (南機場夜市內，彰化肉圓店門口旁，約晚上10點後出攤)
• 營業時間： 晚上約 22:00 - 凌晨 04:00 或更晚 (看天氣和老闆狀況，不一定每天出)
• 價格區間： 蘿蔔糕一份約NT$35-40
• 必點選單： 煎蘿蔔糕 (老闆火候控制得宜，外皮煎得香酥微焦，內部軟熱，淋上醬油膏和辣椒醬，簡單粗暴的好吃！) + 燒餅油條/蛋餅 (也是經典)

夜宵記憶： 有次加班到凌晨，特地跑去吃，在冷風中吃到熱騰騰、煎得香酥的蘿蔔糕，配上辣椒醬，真的超級撫慰！就是那種隨性、不做作的夜市美味。但出攤時間不固定，有點碰運氣。環境就是路邊攤。

和記豆漿店

• 介紹： 位於東湖的老字號宵夜豆漿店，24小時營業！除了燒餅、豆漿，它的「煎蘿蔔糕」也是許多夜貓族和早班族的固定班底，品質穩定。是東湖地區可靠的「臺北蘿蔔糕推薦」深夜選擇。
• 地址： 臺北市內湖區東湖路119巷2號
• 營業時間： 24小時營業
• 價格區間： 蘿蔔糕一份約NT$40
• 必點選單： 煎蘿蔔糕 (口感軟嫩適中，外皮煎得金黃，醬料是傳統的醬油膏和辣豆瓣醬) + 燒餅夾蛋/油條 + 冰/熱豆漿

深夜日常： 住東湖的朋友帶我去吃的，凌晨兩三點人還是不少。蘿蔔糕就是中規中矩的好吃，重點是隨時想吃都吃得到，對夜貓或輪班族來說超方便。口味就是傳統路線，不會驚豔但也不雷。

素食者福音：純粹美味的蔬食蘿蔔糕

寶飽煲餐廳

• 介紹： 雖然是熱炒店，但寶飽煲的「港式蘿蔔糕」是純素的！而且非常好吃，口感綿密細緻，蘿蔔香氣足，煎得恰到好處，是許多素食者認證的美味。絕對值得列入素食者的「臺北蘿蔔糕推薦」首選。
• 地址： 臺北市松山區寶清街24號
• 營業時間： 中午 11:30 - 下午 14:00；晚上 17:00 - 晚上 21:00 (週一公休)
• 價格區間： 港式蘿蔔糕一份約NT$120 (餐廳價位)
• 必點選單： 港式蘿蔔糕 (純素，口感綿密軟嫩，香煎後外微酥內軟，蘿蔔味清甜) + 其他熱炒素食菜餚 (選擇豐富)

素食朋友力推： 帶吃素的朋友去聚餐，她點了這道讚不絕口，連我這個葷食者也覺得好吃，口感真的很細。不過是在熱炒店裡，單點價格當然比早餐店高，但品質對得起價格。

養心茶樓 蔬食飲茶

• 介紹： 高品質的蔬食飲茶餐廳。它們的「香煎蘿蔔糕」是招牌點心之一，製作講究，用料實在（使用在來米、新鮮蘿蔔），煎得金黃香酥，內部軟嫩，風味高雅。是精緻派的素食「臺北蘿蔔糕推薦」。
• 地址： 臺北市中山區松江路128號2樓 (捷運松江南京站)
• 營業時間： 午餐 11:30 - 14:00；晚餐 17:30 - 21:30 (下午茶時段請查詢官網)
• 價格區間： 香煎蘿蔔糕一份約NT$128-138 (飲茶點心價位)
• 必點選單： 香煎蘿蔔糕 (精緻可口，外酥內嫩，能吃出純粹的米香和蘿蔔甜) + 各式創意蔬食港點 (如松露燒賣、蘿蔔絲酥餅等)

精緻體驗： 帶家人去吃過，環境舒適，蘿蔔糕確實做得很精緻，口感沒話說，味道清爽高雅。當然，這是餐廳價位，適合想吃好一點、環境舒服的素食飲茶時選擇。點心選擇非常多樣化。

蘿蔔糕達人評比懶人包

個人挑選指南：

• 就想吃最傳統經典的酥脆軟綿？ 衝 賣麵炎仔 就對了！但要早起排隊。
• 偏好扎實有口感，愛蘿蔔絲分明？ 萬華周記 很適合你。
• 懷念單純古早味，不花俏？ 大橋頭 或 東門阿婆 很可以。
• 想方便吃個穩定好吃的早餐蘿蔔糕？ 真芳 或 高三孝，分店多。
• 想嚐點特別的創新風味？ 富霸王 的鴨蛋蘿蔔糕絕對值得一試（記得點豬腳！）。
• 深夜餓了就想吃這味？ 試試運氣找 南機場無名推車，不然 和記 24小時等你。
• 素食者尋覓美味？ 寶飽煲 的CP值不錯，想吃精緻就去 養心茶樓。

說真的，蘿蔔糕這東西很看個人喜好。有人愛煎得焦脆，有人愛軟嫩；有人愛純米香，有人愛加料豐富。我自己是偏愛 外皮酥脆到不行、裡面要夠軟嫩綿密 的那種（像賣麵炎仔），傳統純粹的味道（像大橋頭）也很打動我。偶爾想換換口味，富霸王的鹹蛋黃香氣就很迷人。重點是，蘿蔔糕就是要趁熱吃！ 剛起鍋那酥脆燙口的瞬間，最是銷魂。

蘿蔔糕小教室：你可能不知道的事

• 臺式 vs. 港式？ 簡單分：
  • 臺式： 通常用 在來米漿 混合蘿蔔絲蒸製，口感較 軟、綿、Q，蘿蔔絲明顯，吃原味或簡單醬油膏。
  • 港式： 常用 粘米粉，質地更細緻，常加入 臘腸、蝦米、香菇 等配料，風味更豐富濃鬱，常搭配 辣椒醬或甜醬油。
• 好吃的關鍵？
  • 蘿蔔品質和比例： 新鮮、多汁、甜的蘿蔔是靈魂！比例要高才夠味。
  • 米漿調配： 在來米（或再混合少量糯米）的種類和新舊米比例影響口感（Q度、軟硬度）。
  • 火候掌控： 煎蘿蔔糕要煎出「恰恰」（臺語：焦香酥脆）的外皮，但內部又要保持軟嫩溫熱，非常考驗功力！油溫和時間是關鍵。
• 醬料搭什麼？ 最常見的就是 醬油膏（鹹甜）、辣豆瓣醬 或 甜辣醬。有些店會自製獨門蒜蓉醬或辣椒醬，是加分關鍵！我個人超愛醬油膏配辣椒醬。
• 哪裡買好吃的手工蘿蔔糕回家煎？ 傳統市場往往是寶藏！留意那些專賣粿類、生意好的攤位，通常都不會太差。像南門市場、東門市場、永春市場都有不錯的選擇。買回家自己煎，火候控制好，一樣美味。

每次寫這種「臺北蘿蔔糕推薦」清單，都覺得臺北真的好幸福，有這麼多用心製作、各具特色的蘿蔔糕可以選擇。從天沒亮的早餐攤，到深夜的推車，從廟口到餐廳，這道平凡的小吃，餵飽了多少臺北人的胃和心。希望這份帶著我個人滿滿吃貨經驗的清單，能幫你找到下一盤讓你驚豔的蘿蔔糕！下次在臺北街頭，別忘了試試這些好味道。也歡迎你跟我分享你的口袋名單！

臺北蘿蔔糕推薦 Q&A

• Q：哪家蘿蔔糕最適合喜歡「外皮超酥脆」的人？
  • A： 賣麵炎仔 絕對是首選！它的外皮煎得是數一數二的酥脆，內部又保持軟嫩，強烈推薦給追求「恰恰」口感的人。南機場無名推車的火候也夠，鍋氣足。
• Q：我想找營業時間比較晚，甚至半夜也能吃到的蘿蔔糕？
  • A： 和記豆漿店 (24小時) 是最安心的選擇，隨時想吃都有。 南機場無名推車 (約晚上10點到凌晨4點，視情況) 則是充滿夜市風情的深夜限定版，但要看運氣。
• Q：素食者臺北有哪些推薦的蘿蔔糕？
  • A： 寶飽煲素食熱炒 的港式蘿蔔糕是純素的，好吃且口碑佳。 養心茶樓 的精緻蘿蔔糕也是純素，環境和品質都很棒，兩家都是素食者可靠的「臺北蘿蔔糕推薦」好選擇。購買市場的生蘿蔔糕回家煎時，務必確認是否含葷料（如蝦米、臘味）。