遠百美食：多元餐廳推薦與終極懶人包攻略

說真的，以前總覺得百貨公司美食街就是填飽肚子的地方，速戰速決。但自從我認真開始鑽研全台各地的遠東百貨美食樓層後，這觀念直接被顛覆！樓上餐廳、地下街小吃、伴手禮櫃位…遠百根本是個臥虎藏龍的美食寶庫啊！今天就讓我這個愛吃鬼，掏心掏肺跟大家分享我一家家吃出來、真心不騙的遠百美食口袋名單吧！(拜託別再只吃麥當勞了啦！)

1. 開動吧！地表最強日式沾麵霸主 – 「麵屋武藏 虎嘯」

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• 特色與亮點： 吼！這碗沾麵，濃厚到像在吃藝術品！武骨系濃厚魚介豚骨湯頭，鹹香夠勁，每一條粗麵都閃著誘人光芒。那個叉燒…厚到沒朋友，燉煮入味，肥瘦比例抓得剛剛好，咬下去油脂在嘴裡爆炸的感覺，爽度破表！（每次想到都流口水）
• 推薦理由： 想吃道地東京風味沾麵？這裡絕對是首選！湯頭濃郁但層次分明，不會死鹹膩口；麵條Q彈有勁，吸附湯汁能力一流。份量十足，連我這種大胃王都能滿足。絕對是遠百美食清單上的重量級選手！
• 搭配建議： 吃沾麵最怕膩？點杯冰涼的日式生啤酒（Asahi或Sapporo）就對了！氣泡感完美中和濃郁感，爽快度倍增。小菜必點「溏心蛋」和「炸雞塊」，尤其是炸雞，外酥內多汁，絕配！

2. 菠蘿油控尖叫！一秒穿越香港茶餐廳 – 「檀島香港茶餐廳」

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• 特色與亮點： 叮叮車、格子地磚…踏進店裡就像到了香港！他們家的192層酥皮蛋撻，酥皮真的會掉屑！蛋香濃郁滑嫩，甜度剛好。當然不能錯過靈魂人物「菠蘿油」！熱騰騰的菠蘿包夾著冰涼厚切奶油，冷熱交融，鹹甜交織，邪惡到不行！（卡路里是什麼？先吃了再說！）
• 推薦理由： 在台灣想體驗正港港式茶餐廳氛圍和經典小點？檀島絕對是遠百美食樓層的扛霸子！味道道地，品項選擇超級多，從點心、燒臘、到煲仔飯、撈麵應有盡有，聚餐或一人食都超適合。服務也挺勤快，翻桌率高，不太需要等太久。
• 搭配建議： 來杯絲襪奶茶或凍檸茶是基本款！想吃正餐？推薦「叉燒滑蛋飯」或「乾炒牛河」，鑊氣夠，油亮亮的超誘人。點心類除了蛋撻菠蘿油，「鮮蝦腐皮捲」和「臘味蘿蔔糕」也是我的愛。

3. 辣到噴火卻停不下來！正宗川味燃魂 – 「開飯 川食堂」

• 特色與亮點： 這家店，專治那種「嘴裡喊辣手卻停不下來」的病！招牌催淚彈「流口水雞」，花椒香麻，辣油溫潤，雞肉嫩到不行，底下鋪滿脆口小黃瓜，拌著醬汁吃，真的會讓人邊喊辣邊掃盤！「翻滾吧！肥腸」也是名不虛傳，外酥內軟，麻香過癮，處理得很乾淨沒怪味。（怕麻的朋友記得點微辣就好，別鐵齒！）
• 推薦理由： 想吃夠味、道地的川菜，又想要舒適的用餐環境開懷聚餐？開飯絕對是遠百美食餐廳裡的最佳選擇之一。師傅的調味功力深厚，香、麻、辣都很有層次，不會只有死辣。菜色選擇豐富，從經典川菜到創意料理都有，白飯可以無限續（超級重要！）。
• 搭配建議： 這種重口味，絕對要配冰涼的酸梅湯或烏梅汁！解辣又開胃。點幾道不辣的菜平衡一下，像是「蔥爆牛肉」或「老皮嫩肉」都很棒。人多必點「連鍋湯」，溫潤解辣。

4. 台味飄香！記憶中的完美滷肉飯 – 「鬍鬚張 美食文化館」

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• 特色與亮點： 咦？鬍鬚張也能進遠百美食殿堂？當然！而且還開設了質感升級的「美食文化館」！這裡的黃金粹魯飯，就是那碗讓外地遊客念念不忘、在地人又愛又恨的標準台味！肥瘦適中的滷肉，膠質感濃郁，鹹甜醬汁完美扒附在粒粒分明的白飯上…簡單卻讓人魂縈夢牽。加上一顆糖心蛋，戳破蛋黃拌著吃，幸福感爆棚！（雖然價格比路邊攤貴，但品質穩定，環境衛生好太多了）
• 推薦理由： 想快速品嚐代表性台灣小吃？想找個乾淨舒適又能一次吃到多樣化經典台菜的地方？特別是帶外國朋友體驗台灣味，這裡非常適合！除了滷肉飯，他們的排骨飯、雞肉飯、各式小菜（必點滷筍絲、白菜滷）也都維持高水準。出餐速度快，適合趕時間或簡單吃。
• 搭配建議： 來碗「綜合丸湯」或「苦瓜排骨湯」最對味！點盤燙青菜（淋上他們的滷汁）均衡一下。想吃豐盛點，「黃金雞腿飯」也是明星商品。

5. 螞蟻人天堂！法式夢幻千層派 – 「Lady M Taipei」

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• 特色與亮點： 這不是普通的蛋糕，這是蛋糕界的精品藝術！Lady M的經典原味千層蛋糕，據說有超過20層薄如蟬翼的法式可麗餅皮，夾著輕盈滑順的香緹鮮奶油。每一叉下去，層層疊疊的口感，配上恰到好處的甜度，優雅又罪惡！抹茶、伯爵茶、巧克力等口味也都有死忠粉絲。（說實話，價格真的不親民，但特殊節日慶祝，它就是能帶來滿滿儀式感）
• 推薦理由： 想找個地方享受精緻的下午茶？想買個視覺與味覺都令人驚豔的蛋糕幫重要的人慶生？Lady M絕對是遠百美食甜點櫃中最閃亮的名字之一。蛋糕做工精細，口感細膩，甜度控制得宜（對亞洲人友善），店面裝潢簡約時尚。雖然貴，但偶爾犒賞自己或重要場合，值得！
• 搭配建議： 點杯熱拿鐵或英式早餐茶，最能襯托千層蛋糕的細緻風味。店內享用氣氛佳，但外帶回家小心呵護也是好選擇（盒子很漂亮）。

6. 火鍋控必收！頂級和牛涮涮鍋盛宴 – 「橘色涮涮屋」

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• 特色與亮點： 在遠百想吃頂級鍋物？橘色絕對是低調奢華的代表！標榜全程桌邊服務，專人幫你涮頂級肉品（特別是澳洲/日本和牛），確保每一片都在最完美的熟度起鍋，肉質鮮嫩，油花入口即化。湯頭是靈魂，昆布湯底清爽卻鮮美，能完全襯托食材原味。最後的雜炊 (粥) 更是一絕，集結了所有精華湯底與蛋液熬煮，暖心暖胃到極點！（錢包也會哭泣，但味蕾會感謝你）
• 推薦理由： 重視食材品質、追求精緻服務的火鍋體驗？無論是商務宴請、重要紀念日慶祝，橘色都能提供極致的享受。食材頂級新鮮（海鮮也很讚），服務細緻周到，環境安靜舒適有隱私感。是遠百美食中高檔火鍋的指標性選擇。
• 搭配建議： 肉品推薦頂級和牛套餐，海鮮控可選綜合海鮮盤。前菜「南瓜豆腐」綿密好吃。最後一定要留肚子吃雜炊，是完美的收尾！

7. 銅板價大滿足！神級酥脆臭豆腐 – 「王記府城 蚵仔煎 / 蝦仁煎」

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• 特色與亮點： 逛遠百美食街或地下室，總會被一陣”香”(?)氣吸引？那就是王記府城的臭豆腐！炸得金黃酥脆到一個極致，外皮喀滋作響，裡面卻保持著軟嫩多孔，吸附滿滿的蒜泥醬油和台式泡菜。一口臭豆腐配一口酸甜泡菜，那滋味，就是台式的爽快！蚵仔煎和蝦仁煎也是經典，粉漿比例好，煎得邊緣微焦脆，蚵仔/蝦仁給得也算大方。
• 推薦理由： 想快速、便宜又吃得飽足？想吃接地氣的台灣夜市經典小吃？王記府城總是大排長龍的人氣王就是保證！出餐速度快，味道穩定，臭豆腐的酥脆度真的很厲害（連我不太愛臭豆腐的朋友都說好吃）。絕對是遠百美食街CP值超高的選擇。
• 搭配建議： 點一份臭豆腐加一份蚵仔煎/蝦仁煎，就是完美組合。再配碗熱湯（貢丸湯或四神湯）更滿足。

8. 文青咖啡魂！老宅飄香的精品咖啡 – 「成真咖啡 Come True Coffee」

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• 特色與亮點： 在遠百血拼到腿軟、想找個地方喘口氣喝杯好咖啡？成真咖啡的空間感很舒服，帶點文青工業風。他們對咖啡豆很講究，單品手沖選擇多，風味描述清楚。創意咖啡是招牌，像「杜鵑」結合了Espresso、荔枝、蘋果、洛神花，酸甜清爽，層次感豐富，視覺也超美（拍照上傳必備！）。「熔岩焦香舒芙蕾」更是超人氣甜點，空氣感十足，淋上醬料瞬間流下，療癒又美味。
• 推薦理由： 想找個有質感、咖啡好喝、甜點也出色的地方歇腳？成真咖啡很適合。咖啡品質穩定，創意飲品有特色，舒芙蕾鬆軟好吃。環境明亮舒適，插座多（有時段限制），適合小憩或輕辦公。是遠百美食樓層中難得的精品咖啡選擇。
• 搭配建議： 點杯喜歡的單品手沖或創意咖啡，配上一份舒芙蕾（現點現做需耐心等），就是完美的下午茶組合。鹹食如薄餅Pizza表現也不錯。

9. 韓風爆擊！牽絲起司辣炒雞排 – 「涓豆腐 JBSD」

• 特色與亮點： 天氣冷就想吃熱騰騰的韓式料理！涓豆腐的起司瀑布辣炒雞排絕對是招牌中的招牌。服務員會在桌邊拌炒鮮嫩雞肉、泡菜、年糕、高麗菜等配料，最後豪邁地撒上滿滿雙色起司…蓋上鍋蓋悶一下，打開瞬間那個起司牽絲的場景，手機先吃是必須的！辣度可以調整，香辣濃郁超下飯。重點是！他們的韓式小菜無限續加！尤其是那個滑嫩香甜的「嫩豆腐」和海帶芽，我每次都能續好幾輪。（小菜才是本體？）
• 推薦理由： 想吃澎湃熱鬧、口味正宗的韓式料理？涓豆腐絕對是聚餐好選擇！辣炒雞排視覺效果滿分，吃起來過癮；小菜豐富又可以無限續，誠意十足。其他鍋類（部隊鍋、海鮮豆腐鍋）、韓式拌飯、煎餅表現也都在水準之上。價格合理，份量足夠。
• 搭配建議： 點一份招牌辣炒雞排（建議加點韓國拉麵進去炒！），再搭配海鮮煎餅或豆腐煲。配著無限小菜和白飯（他們紫米飯很好吃），超級滿足！記得點韓國柚子茶解膩。

10. 經典不敗！手作日式舒芙蕾厚鬆餅 – 「J.S. FOODIES TOKYO」

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• 特色與亮點： 還記得幾年前掀起一股厚鬆餅旋風嗎？J.S. FOODIES就是那個元祖級代表！他們家的原味舒芙蕾厚鬆餅，現點現做需要耐心等候，但絕對值得！三層疊起來像座小山，口感極度輕盈、濕潤、蓬鬆，像在吃雲朵一樣！配上楓糖漿和奶油，簡單純粹的好味道。鹹食部分，「班尼迪克蛋佐培根堡」也很有名，特製漢堡排厚實多汁，配上水波蛋荷蘭醬，邪惡又滿足。
• 推薦理由： 想體驗入口即化、空氣感十足的經典日式厚鬆餅？J.S. FOODIES還是我的首選。鬆餅的蓬鬆柔軟度真的很難被超越，甜度適中。鹹食表現也意外地好，尤其漢堡排類。裝潢美式休閒風，位置通常不錯（像信義A13有戶外區可看風景）。是遠百美食甜點/早午餐的經典選擇。
• 搭配建議： 當然點招牌厚鬆餅！推薦原味或搭配新鮮水果。想吃鹹的點班尼迪克蛋系列或漢堡。飲料搭配果昔或美式咖啡都很棒。

遠百美食樓層終極懶人包（幫你快速鎖定目標！）

每次踏進遠百，面對一整層的美食選擇，是不是有選擇障礙？別怕，我懂！幫大家整理好，下次直接衝目標：

依「心情」找遠百美食：

依「荷包深度」找遠百美食：

遠百美食「必吃特色單品」排行榜 (個人主觀版！)

1. 最銷魂麵食：麵屋武藏虎嘯沾麵（那個濃厚湯頭和叉燒…絕了）
2. 最經典港點：檀島192層酥皮蛋撻（酥到掉渣，蛋香濃郁）
3. 最燃川味：開飯川食堂流口水雞（麻香辣過癮，白飯殺手）
4. 最台味代表：鬍鬚張黃金粹魯飯+糖心蛋（簡單純粹的好味道）
5. 最夢幻甜點：Lady M經典原味千層蛋糕（層次與口感的極致）
6. 最爽快小吃：王記府城脆皮臭豆腐（喀滋酥脆，泡菜解膩）
7. 最滿足鍋物：橘色涮涮屋餐後雜炊（集精華於一碗的溫暖）
8. 最創意飲品：成真咖啡杜鵑創意咖啡（視覺與味覺雙重享受）
9. 最牽絲韓料：涓豆腐起司瀑布辣炒雞排（邪惡起司控必點）
10. 最空氣感鬆餅：J.S. FOODIES原味舒芙蕾厚鬆餅（雲朵般輕盈）

我的遠百美食私房心法大公開

吃了這麼多遠百美食，累積一點小心得，分享給大家：

• 善用APP/網站訂位： 特別是橘色、開飯、Lady M這些熱門餐廳，假日現場排隊會排到天荒地老！遠百官網或EZTABLE通常可以預約。
• 鎖定「平日商業午餐」： 很多餐廳（尤其樓上的）平日中午都有超值商業午餐套餐，價格比晚餐划算很多！像開飯、涓豆腐的午間套餐就很值得。
• 美食街「避開尖峰時段」： 中午12點半到1點半、晚上6點到7點是美食街最可怕的戰場！如果能稍微提早（11:30）或延後（1:30後）用餐，會舒服很多。（血淚教訓啊！上次排隊排到心好累）
• 伴手禮「試吃再下手」： B1/B2的伴手禮區通常很大方提供試吃，試過喜歡再買，避免踩雷！糖村的牛軋糖、快車的肉乾都是安全牌。
• 留意「信用卡優惠」： 遠百聯名卡或特定銀行卡常有美食折扣、滿額贈點或停車折抵，結帳前問一下或查查看，能省則省！
• 分店差異要注意： 不是每家遠百的分店都擁有所有餐廳喔！像橘色涮涮屋目前主要在信義A13。出發前最好先查清楚目標餐廳在哪間分店有設櫃，免得撲空。（官網查詢最準）

遠百美食Q&A 你問我答！

呼！寫著寫著，肚子又咕嚕咕嚕叫了…這些遠百美食，每一家都是我的胃袋實戰出來的真心推薦。當然口味很主觀啦，像我就覺得某家名店的拉麵湯頭有點太鹹（小聲說），但朋友卻愛得要死。美食嘛，自己吃過最準！希望這份超詳細的遠百美食懶人包，能幫大家在下一次逛遠百時，更快找到讓自己心滿意足（或踩雷也認了）的好味道！下次在遠百美食餐廳巧遇，記得跟我揮個手啊！