我還記得第一次去澳門的時候，完全被那裡的美食嚇到了。不是嚇壞的那種嚇，是驚喜到不行。你想想，一個地方融合了葡萄牙和中國菜，光是蛋撻就能讓你回味好幾天。這篇澳門美食必吃指南，就是我去了好幾次之後，整理出來的真心推薦。我不是什麼美食專家，就是愛吃，所以你可以放心看，沒有那些華麗的廢話。
澳門美食文化背景：為什麼這麼特別？
澳門的美食之所以獨特，跟它的歷史脫不了關係。葡萄牙人呆了四百多年，留下了一大堆融合菜。比如說，你吃到的葡國雞，其實是葡萄牙菜適應本地口味的結果。我個人覺得，這種融合讓澳門美食必吃清單變得更豐富，你不只能吃到中式點心，還能嘗到歐洲風味。
葡萄牙殖民的影響
葡萄牙菜在澳門變得很接地氣。像馬介休（醃製鱈魚）這種傳統葡國菜，在澳門街頭隨處可見。但老實說，我第一次吃馬介休時，覺得有點鹹，可能不是每個人都喜歡。不過，如果你愛重口味，這絕對是澳門美食必吃之一。
中葡融合的特色
中葡菜融合後，誕生了一些經典。比如非洲雞，雖然名字叫非洲雞，但其實是澳門獨創。醬料用了多種香料，吃起來有點辣，又帶點甜。我推薦這道菜，因為它完美展現了澳門的多元性。
澳門美食必吃排行榜：Top 10 不容錯過
下面這個表格是我根據個人經驗和本地朋友推薦整理的。價格是大概範圍，因為澳門的物價會變動，但你參考一下沒問題。
| 排名 | 美食名稱 | 類型 | 推薦地點 | 價格區間 (澳門元) |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 葡式蛋撻 | 甜點 | 安德魯餅店、瑪嘉烈蛋撻 | 10-15 |
| 2 | 豬扒包 | 小吃 | 大利來記 | 20-30 |
| 3 | 水蟹粥 | 主食 | 誠昌飯店 | 80-120 |
| 4 | 馬介休球 | 小吃 | 很多葡國餐廳 | 30-50 |
| 5 | 木糠布丁 | 甜點 | 義順牛奶公司 | 25-40 |
| 6 | 咖哩牛雜 | 街頭小吃 | 街邊攤販 | 15-25 |
| 7 | 杏仁餅 | 手信 | 鉅記餅家 | 30-60 |
| 8 | 葡國雞 | 主菜 | 船屋餐廳 | 100-150 |
| 9 | 燉奶 | 甜點 | 義順牛奶公司 | 20-35 |
| 10 | 金錢餅 | 零食 | 本地餅店 | 15-25 |
這個排行榜只是參考，畢竟每個人口味不同。像我朋友就超愛豬扒包，但我覺得有點乾，可能得配杯奶茶才行。無論如何，這些都是澳門美食必吃的經典。
街頭小吃：澳門美食必吃的精華所在
澳門的街頭小吃才是真正的寶藏。你不用花大錢，就能吃到地道味道。我建議你從議事亭前週邊開始逛，那裡攤販集中。
豬扒包：簡單卻迷人
豬扒包就是麵包夾豬排，聽起來普通，但澳門的版本特別香。豬排先用秘制醬料醃過，再煎到恰到好處。不過，我有次吃到一家麵包太硬，差點噎到，所以選對店家很重要。大利來記是老字號，但遊客多，有時要排隊。
咖哩牛雜：重口味首選
如果你愛辣，咖哩牛雜絕對是澳門美食必吃。牛雜燉得軟爛，咖哩香濃。但小心，有些攤販的咖哩很辣，我第一次吃時辣到流眼淚。建議先問問辣度。
餐廳推薦：從平價到高端
澳門的餐廳選擇多到眼花撩亂。我按預算分了三類，你可以根據錢包決定。
平價餐廳：省錢也能吃好
平價餐廳多在街邊或市場裡。比如黃枝記粥麵店，他們的雲吞麵很有名。一碗大概30澳門元，吃得飽。我個人覺得湯頭不錯，但麵條有時煮得太軟。
中價位餐廳：平衡品質與價格
中價位餐廳像船屋餐廳，主打葡國菜。人均消費約150澳門元。我吃過他們的葡國雞，味道濃郁，但服務有點慢，可能因為人多。
高級餐廳：米其林體驗
如果你預算夠，可以試試米其林星級餐廳，比如8餐廳。這家是粵菜，點心做得精緻。但價格不菲，一餐可能超過500澳門元。我吃過一次，確實好吃，但覺得性價比不高，除非是特別場合。
常見問答：解決你的疑惑
這裡整理了一些常見問題，都是我自己或朋友問過的。
澳門美食必吃有哪些適合素食者？
澳門素食選擇不多，但還是有。比如一些粥品或蔬菜點心。我建議去大型餐廳詢問，他們通常能調整。但街頭小吃幾乎都有肉，素食者得仔細找。
如何規劃澳門美食之旅的預算？
預算要看你怎么吃。如果只吃街頭小吃，一天200澳門元夠了。但如果包括高級餐廳，可能得預留500以上。我個人覺得混搭最好，早餐吃小吃，晚餐去餐廳。
澳門美食必吃中，哪些是季節性的？
水蟹粥最好在秋冬吃，因為蟹比較肥美。夏季則適合清爽的甜點，比如木糠布丁。澳門氣候潮濕，夏天吃熱食容易膩。
隱藏版美食：本地人推薦
除了觀光客常去的，澳門還有一些隱藏版美食。我透過本地朋友發現了幾家。
比如在氹仔舊城區，有家小店賣的雞蛋仔，外脆內軟，比香港的還好吃。但位置偏僻，得用地图找。
還有，一些市場裡的熟食中心，比如三盞燈區域，有賣緬甸風味的小吃。這反映了澳門的多元文化，也是澳門美食必吃的延伸。
最後，記得澳門美食必吃之旅要慢慢來。別急著趕場，坐下來好好享受，才是真諦。
對了，如果你怕迷路，可以用澳門旅遊局的APP，他們有美食地圖。連結在這裡：澳門旅遊局官方網站。
希望這篇指南幫到你。澳門美食必吃清單永遠在更新，所以多去幾次也不膩。