說到熊本美食，很多人可能先想到熊本熊，但其實這裡的美食文化超級豐富，我去年去熊本玩了幾天，才發現這裡不只是可愛吉祥物的故鄉，更是吃貨的天堂。熊本美食不只限於馬肉刺身或拉麵，還有很多隱藏版小吃，讓人一試難忘。這篇文章我會分享我的親身體驗，包括一些地雷餐廳，幫你避開坑，享受真正的熊本美食之旅。
熊本必吃美食排行榜
來熊本不吃這些，等於白來了。我根據自己的經驗和當地朋友的推薦，整理出這個排行榜，幫你快速鎖定目標。
馬肉刺身（Basashi）
馬肉刺身是熊本美食的代表，很多人一聽到就覺得驚訝，但其實它口感柔軟，脂肪分布均勻，吃起來像高級牛肉。我推薦去「馬肉專門店 櫻」試試，他們的馬肉刺身切得薄薄的，配上醬油和薑末，味道很平衡。不過，價格不便宜，一盤大概2000日圓起跳，如果你是第一次吃，建議先點小份的。
但要注意，不是每家店都做得好，我在一家觀光區的餐廳吃過，馬肉有點韌，服務也普通，所以選餐廳時最好看評價。
熊本拉麵
熊本拉麵和博多拉麵有點像，但湯頭更濃郁，通常用豬骨熬製，加上蒜末和黑麻油，味道層次豐富。我最愛的是「黑亭拉麵」，他們的湯頭熬了十幾個小時，喝起來濃而不膩。一碗大概800日圓，營業時間從11:00到22:00，經常要排隊，我上次等了半小時，但值得。
其他特色小吃
除了馬肉和拉麵，熊本美食還包括芥末蓮藕、太平燕（一種湯麵）和各式海鮮。在熊本市場，你可以找到很多攤販賣這些小吃，價格實惠，一份大約300-500日圓。
這裡有個小提醒：熊本美食中，海鮮類的品質很高，但有些店家的生魚片可能不夠新鮮，我吃過一次後肚子有點不舒服，所以建議選人多的店。
熊本美食餐廳推薦
為了幫你節省時間，我整理了幾家熱門餐廳的詳細資訊，包括地址、特色菜和價格。這些都是我親自去過或朋友強推的，幫你減少踩雷機會。
| 餐廳名稱 | 地址 | 特色菜 | 價格範圍（日圓） | 營業時間 | 個人評分（滿分5） |
|---|---|---|---|---|---|
| 黑亭拉麵 | 熊本市中央區新市街1-1-1 | 熊本拉麵、煎餃 | 800-1200 | 11:00-22:00 | 4.5（湯頭濃郁，但排隊久） |
| 馬肉專門店 櫻 | 熊本市東區健軍2-5-10 | 馬肉刺身、馬肉火鍋 | 2000-5000 | 17:00-23:00 | 4.8（食材新鮮，服務好） |
| 熊本市場小吃攤 | 熊本市中央區通町筋 | 芥末蓮藕、太平燕 | 300-800 | 10:00-19:00 | 4.0（價格便宜，但環境較擠） |
| 天草海鮮餐廳 | 熊本市南區濱町5-12 | 生魚片、海鮮丼 | 1500-3000 | 12:00-21:00 | 4.2（海鮮鮮美，但部分菜式偏貴） |
從表格可以看出，熊本美食的價格範圍很廣，從街邊小吃到高級餐廳都有。我個人最推黑亭拉麵，因為它代表了熊本拉麵的精髓，而且地點方便，從熊本站搭電車約15分鐘就能到。
記得，熊本美食不只是吃，還是一種文化體驗。我在馬肉專門店和老闆聊天，學到很多關於馬肉處理的知識，這讓整個用餐過程更有趣。
熊本美食交通指南
熊本的交通很方便，但如果你不熟悉，可能會浪費時間。我建議用JR九州鐵路周遊券，可以省錢又輕鬆移動。
- 從福岡機場到熊本站：搭高速巴士約2小時，費用約2000日圓。
- 市內交通：熊本市電車是主要工具，一日券500日圓，可以無限次搭乘。
- 熱門美食區：集中在熊本市中央區，例如新市街和通町筋，走路或搭電車都能到。
我自己從熊本站出發，先搭電車到新市街吃拉麵，再走路去市場，整個路線很順。不過，要注意電車班次，晚上8點後可能變少，我有一次差點回不了飯店。
常見問答（FAQ）
這裡整理了一些關於熊本美食的常見問題，幫你解決疑惑。這些都是我在規劃行程時遇到的，希望對你有幫助。
熊本美食中最推薦的是什麼？
如果你是第一次來，我強烈建議從馬肉刺身和熊本拉麵開始。馬肉刺身是熊本美食的獨特之處，而拉麵則能讓你體驗當地日常。價格方面，拉麵比較親民，馬肉則屬於高檔體驗。
熊本美食的預算大概要多少？
這要看你的吃法。如果只吃街邊小吃，一天可能1000-2000日圓就夠；但如果想試高級餐廳，一餐就可能花到3000-5000日圓。我自己的經驗是，平均一天美食花費約3000日圓，包括一頓正餐和小吃。
熊本美食中，海鮮類的性價比很高，但記得避開觀光區的陷阱餐廳。
熊本美食有哪些地雷要避開？
我吃過一家在車站附近的拉麵店，湯頭太鹹，麵條也煮過頭。所以，選餐廳時最好先上網看評價，或問當地人。
個人經驗分享
我去熊本的時候，最難忘的是在熊本市場吃芥末蓮藕。那味道辛辣又清爽，配上啤酒超搭。但我也遇過不愉快的經驗，比如在一家海鮮餐廳，生魚片不夠冰，吃起來有點擔心。這讓我學到，熊本美食雖然多，但還是要小心選擇。
熊本美食不只滿足味蕾，還讓我更了解當地文化。例如，馬肉刺身的歷史背景，讓吃東西變成一種學習。如果你也愛美食，熊本絕對值得一遊。
總的來說，熊本美食是一個豐富的主題，從傳統到現代都有。我希望這篇攻略能幫你規劃行程，享受真正的熊本味道。記得多嘗試，但也別忘了我的負面經驗，幫你省點錢和時間。